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Coffee and love are best when they are hot
"커피와 사랑은 뜨거울 때 가장 좋다"라떼아트
오늘날 라떼 아트는 단순히 꾸미는 기술을 넘어서 카페 고객들에게
특별한 경험을 제공하는 하나의 문화로 자리 잡았으며, 바리스타들은
이를 통해 고객과의 소통을 강화하고, 카페의 차별화된 매력을
부각시키고 있습니다.
라떼 아트는 커피 한 잔을 예술 작품으로 승화시키는 기술로,
커피를 사랑하는 사람들에게 큰 매력을 선사하고 있습니다!
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라떼아트, 이런 분들께 추천합니다!
- 창의적인 작업을 좋아하는 분
- 카페 창업을 계획중인 예비 창업자
- 고객에게 특별한 경험을 제공하고 싶은 분
- 바리스타로서 전문성을 키우고 싶은 분
- 취미로 배워보고 싶으신 분
맘보바리스타제과제빵 학원에서는
동종업계 최고의 기구와 장비를 구비하여 실전과 같은 환경에서 경험을 쌓을 수 있게 준비를 했으며, 기본 이론부터 실전에
맞는 교육을 중점으로
전문적인 커리큘럼이 구성 되어 있습니다. 만족도 있는 수업과 성과를 만들어 갈 맘보아카데미에서 최고의 교육을 제공
해드리겠습니다.
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강의목표
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푸어링 및 핸들링 원리와 기법 습득,
다양한 패턴 제작 -
크레마를 안정시킨 방법과 스팀피처와 잔의 높이를 유지한 상태의 변수상황을 고려한 노하우까지 전수해드립니다
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바리스타로써의 개인적인 스킬을 익혀갈수있는데 집중하고 있습니다
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에스프레소 세팅 및 추출, 우유스티밍, 기초패턴 익히는데 목표를두고있습니다
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강의개요
시간표 주3회(월,수,금) / 주2회(토/일) 강의시간 평일,주말 오전/오후 3시간 회차 8회차 정원 4~6명
CURRICULUM
맘보바리스타제과제빵학원의 특별한 교육과정을 만나보세요.
1회차
- 라떼아트의 종류
- 재료와 도구 및 필수 조건
- 푸어링 기법의 이해
2회차
- 우유 스티밍
3회차
- 유속과 유량의 이해
- 낙차와 안정화의 이해
- 시작점의 차이 이해
4회차
- 핸들링 패턴의 이해
(결하트)
5회차
- 밀어넣기 패턴 1
(2단하트, 3단하트)
6회차
- 밀어넣기 패턴 2
(하트 인 하트)
7회차
- 밀어넣기 패턴 3
(결 3단 하트)
- 핸들링 기법
8회차
- 자율 연습 및 모의 테스트
9회차
- 실기시험
INTERVIEW 실무자 인터뷰
더보기MAMBO EDUCATION GROUP
맘보아카데미에서 라떼아트 과정을 취득해야 하는 이유
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자체 시험고사장
자체 시험 고사장으로 필기와 실기를
맘보바리스타제과제빵학원에서
시험을 보기에 시험에 대한 부담을 최소화 합니다. -
모의 시험제공
모의 시험을 통하여 수강생들의
합격률을 보장합니다. -
소수정예 인원강의
소수정예 수업으로 한분, 한분 충분한 이해를
할수 있도록 맞춤 교육합니다.
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개인 맞춤형
실기교육진행커피관련된 기본적인 내용들을
개인 맞춤형 실습으로 진행
실기시험 유의사항 및 협회
기준에 맞는 수업진행 -
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STEP1
이론교육커피에관한 이론을
이해하기 쉽게교육 -
STEP2
강사직접시연검증된 전문강사의 시연을
실기 시험 순차적으로 진행 -
STEP3
맞춤실습진행강사의 시연을 토대로 수강생
개개인별 직접 커피 실습을 진행 -
STEP4
레피시&서비스교육커피레시피 및 바리스타
서비스에 관한 교육을 1:1 진행 -
STEP5
실전대비 피드백수강생의 보완해야 할 부분을
체크하고 보완하도록 교정
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