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웰빙시대 건강빵! 천연발효빵
천연발효빵
천연발효 빵을 집에서 베이킹하는 것이 너무 복잡하고
전문장비가 많이 필요할 것이라 생각하시는분들이 많습니다
반죽,발효 방법과 같은 기본부터 풍미 가득한 빵을 응용할수있는 방법까지
천연발효빵 수업안에서 한번에 해결하실 수 있습니다
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천연발효빵 , 이런분들께 추천합니다.
- 다양한 빵을 만들어보고 싶으신분
- 웰빙빵을 배워서 브런치 카페 창업을 희망하시는분
- 특별한 빵 레시피를 희망하시는분
맘보바리스타제과제빵 학원에서는
동종업계 최고의 기구와 장비를 구비하여 실전과 같은 환경에서 경험을 쌓을 수 있게 준비를 했으며, 기본 이론부터 실전에 맞는 교육을 중점으로
전문적인 커리큘럼이 구성 되어 있습니다. 만족도 있는 수업과 성과를 만들어 갈 맘보아카데미에서 최고의 교육을 제공 해드리겠습니다.
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강의목표
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다양한 제빵 고급기술을 배워보실 수 있습니다.
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실습위주의수업으로 구성되어있어, 빠르고,정확하게 스킬 습득하는데 용이합니다.
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다양한 재료의 활용법과 실제 베이커리에서 판매되는 메뉴를 익혀 실무능력까지 키우실수있습니다
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심도있는 고난이도의 기술까지 습득하여, 실용적인 베이킹 스킬을 다양하게 활용할 수 있습니다.
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강의개요
정원 9~12명 교육기간 1~3개월 과정 시간표 주 2회 / 주 3회 / 주말반 수업 강의시간 오전반 / 오후반 / 저녁반 / 주말반
※정확한 시간은 각 지점에 문의 바랍니다.
CURRICULUM
맘보바리스타제과제빵학원의 특별한 교육과정을 만나보세요.
1회차
- 깜빠뉴
- 폴리쉬
- 건포도 천연 발효종
2회차
- 폴리쉬 바게트
3회차
- 오징어 먹물 치즈링
4회차
- (천연)건포도식빵
- 호밀샤워천연발효종
5회차
- 빠니니
6회차
- 글루텐 프리빵
7회차
- (천연)호밀샤워브레드
- 르방천연발효종
8회차
- 페페로니 바타르
9회차
- (천연)로즈마리치아바타
- 사과발효종
10회차
- 구겔호프
11회차
- 사과천연발효빵
12회차
- 시험
INTERVIEW 실무자 인터뷰
더보기MAMBO EDUCATION GROUP
맘보아카데미에서 천연 발효빵 과정을 취득해야 하는 이유
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자체 시험고사장
자체 시험 고사장으로 필기와 실기를
맘보바리스타제과제빵학원에서
시험을 보기에 시험에 대한 부담을 최소화 합니다. -
모의 시험제공
모의 시험을 통하여 수강생들의
합격률을 보장합니다. -
소수정예 인원강의
소수정예 수업으로 한분, 한분 충분한 이해를
할수 있도록 맞춤 교육합니다.
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제과제빵학과
실기 교육 순서제과제빵학과 실기교육은
수강생의 수준에 맞춘
1:1 맞춤형 피드백을
진행합니다. -
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STEP1
메뉴교육공정법,공정순서,
주의사항등 기초
교육 진행 -
STEP2
강사 직접 시연검증된 전문강사의
교육품목 시연 진행 -
STEP3
재료손질 및 기초시연을 토대로
기초적인 재료손질 및
공정법을 교육 -
STEP4
1:1 or 조별 실습실습중 어려움이
어려움이 없도록
교육진행 -
STEP5
실전대비 피드백수강생의 보완해야
할 부분을 체크하고
보완하도록 교정
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